Corta el salmón en cubitos como de 8mm; los tomates a la mitad, retira las semillas y corta en cubitos. Pica el cebollín y cilantro.
Mezcla el salmón con sal y pimienta, las hierbas, el jugo de limón, la ralladura de naranja, el aceite de oliva, la mayonesa. Añade los jitomates y mezcla hasta integrar.
Coloca sobre un plato el aro de metal en el centro y rellena con la mezcla de salmón presionando ligeramente con una cuchara. Retira hacia arriba el aro con cuidado y decora con unas hojitas de lechuga.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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