En un tazón se agregan todos los ingredientes y se incorporan con un batidor de globo, hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
El pescado se coloca en un refractario y se marina con sal y el jugo de limón, por 20 minutos aproximadamente, dentro del refrigerador, tapado con plástico adherente.
Transcurrido el tiempo de marinado se escurre el pescado en un colador grande sobre el fregadero.
Se pone a la lumbre un sartén profundo con los 500 mililitros de aceite de girasol.
Cuando el aceite está muy caliente, sumergimos en la mezcla de harina, que antes preparamos, uno a uno las tiras de pescado. Y se pueden freír de 3 en 3.
Se retiran del aceite las tiras cuando la cubierta de masa del pescado estén poco doradas, es importante evitar que se quemen.
Se ponen a escurrir en un papel absorbente o en un pedazo grande de metal.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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