Torta de Pescado Rebozado

Estas deliciosas tortitas de pescado rebozado son ideales para llevar, se preparan fácil y rápido, y con ellas puedes dar un cambio a tu menú y disfrutar de tu Salsa Huichol® Tradicional.
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de harina de trigo, para el capeado
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, para el capeado
  • 1 cucharadita de bicarbonato, para el capeado
  • 1 cucharadita de azúcar, para el capeado
  • 1 cucharadita de sal, para el capeado
  • 1/2 tazas de Salsa Huichol® Tradicional, para el capeado
  • 1 taza de agua mineral, para el capeado
  • 3 tazas de pescado, en tiras
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para marinar
  • sal al gusto, para marinar
  • pimienta al gusto, para marinar
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 1 taza de jitomate, cortado en cubos chicos, sin semillas, para el pico de gallo
  • 1/2 tazas de cebolla morada, picada finamente, para el pico de gallo
  • 1/4 tazas de chile serrano, en rodajas, para el pico de gallo
  • 1/2 tazas de cilantro, finamente picado, para el pico de gallo
  • 1/2 tazas de pepino, con cáscara, picado en cubos chicos, sin semillas, para el pico de gallo
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para el pico de gallo
  • sal al gusto, para el pico de gallo
  • pimienta al gusto, para el pico de gallo
  • suficiente de telera, pequeñas
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • lechuga al gusto
  • aguacate al gusto
  • limón al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
5 mins
Baja
  • Para el capeado, mezcla en un tazón y con ayuda de un batidor globo la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato, el azúcar, la sal, Salsa Huichol® Tradicional y el agua mineral hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva hasta su uso.
  • Marina en un recipiente las tiras de pescado con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto por 3 minutos.
  • Calienta una olla con abundante aceite a temperatura media.
  • Capea las tiras de pescado con la mezcla que elaboraste previamente y fríe de inmediato en el aceite por 3 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas, retira del aceite y quita el exceso colocándolas sobre papel absorbente.
  • Para el pico de gallo, mezcla en un recipiente el jitomate, la cebolla morada, el chile serrano, el cilantro, el pepino, el jugo de limón, sal y pimienta.
  • Para armar la torta, en un pan partido por mitad unta la mayonesa y la mostaza, coloca una cama de lechuga, las tiras de pescado, la salsa bandera, aguacate y cierra, acompaña con pico de gallo y Salsa Huichol® Tradicional.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por