Quesadillas de Camarón

Mundet
Olvídate de los platillos de siempre y dale variedad a tu Cuaresma con estas crujientes quesadillas fritas de camarón, las cuales tiene un delicioso con un toque picante, ¡son irresistible! Por si fuera poco, puedes acompañar este antojito mexicano con un Sidral Mundet® sabor Manzana- Durazno para un maridaje perfecto, ¡buen provecho!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de mantequilla, en cubos pequeños
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 1/2 tazas de jitomate, en cubos pequeños, sin semillas
  • 1/4 tazas de chile verde, sin semillas, finamente picado
  • 3 tazas de camarón mediano, en cubos medianos
  • sal al gusto, para el relleno
  • pimienta al gusto, para el relleno
  • 4 tazas de harina de maíz, para la masa
  • 1 taza de harina de trigo, para la masa
  • 1/2 tazas de aceite vegetal, para la masa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, para la masa
  • suficiente de sal, para la masa
  • suficiente de agua, para la masa
  • 2 tazas de queso manchego, para el relleno
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • salsa de chipotle al gusto, para acompañar
  • limón al gusto, para acompañar
  • Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno al gusto
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo, el jitomate y el chile y cocina por 3 minutos. Incorpora los camarones, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos. Retira y deja enfriar.
  • Para la masa: Mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el aceite vegetal, el polvo para hornear, la sal y el agua poco a poco, amasando con las manos. Para confirmar que tu masa está lista, forma una bolita, aplástala con la mano y si no se cuartea, la masa está lista.
  • Utiliza una prensa de tortillas para hacer tortillas de 5 cm a 7 cm. Rellena con 2 cucharadas de relleno y un poco de queso manchego, luego cierra muy bien.
  • Fríe las quesadillas de camarón en una olla con suficiente aceite, a fuego medio alto, de 5 a 8 minutos o hasta que estén doradas. Retira y coloca en un plato con papel absorbente.
  • Sirve las quesadillas en un plato extendido, acompaña con salsa de chipotle, limón y disfruta con Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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