Chili con carne
alexandra romero
¿Eres fan de los platillos con sabores intensos y especiados? Entonces no te puedes perder esta receta de chili con carne, un guiso clásico de la cocina Tex-Mex. Prepáralo para ver un partido de fútbol americano o para la comida de la semana.¿Sabías qué? El chili con carne es una receta que nació en el siglo XIX, en San Antonio, Texas.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla amarilla, finamente picada
  • 3 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1/2 kilos de carne molida de res
  • 2 cucharadas de chili en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharaditas de paprika
  • 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal al gusto
  • pimienta molida al gusto
  • 1 taza de jitomate, martajado
  • 1 taza de frijoles rojos , de lata
  • crema ácida al gusto, para acompañar
  • queso cheddar al gusto, rallado, para acompañar
  • totopos al gusto, para acompañar
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y la pasta de tomate y cocina por 2 minutos. Cuando la cebolla cambie de color, añade la carne molida y cocina por 5 minutos o hasta que esté lista.
  • Agrega las especias, el chili en polvo, el orégano, el comino, la paprika, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla muy bien.
  • Incorpora los jitomates martajados y los frijoles. Cocina a fuego bajo por 25 minutos, moviendo contantemente, pero sin batir los frijoles.
  • Sirve el chili con carne y acompaña con crema ácida, queso y totopos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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