Dumplings de suadero

Kikkoman
Si eres amante de la comida china y la comida mexicana, tenemos excelentes noticias para ti, pues fusionamos dos platillos muy populares en la cultura china y mexicana: los dumplings y los tacos de suadero. ¿A poco no se antoja probarlos?Pon manos a la obra, porque te enseñamos cómo hacer dumplings, unas pequeñas empanadas de masa creadas en China hace cientos de años, pero han viajado por todo el mundo, conquistando a los paladares más exigentes.En esta ocasión, los rellenamos con suadero, un corte de carne tradicional de la comida mexicana, lleno de sabor, el cual se usa para preparar los famosos tacos chilangos. Finalmente, el ingrediente que eleva los sabores es la Salsa de soya con chile Kikkoman®, ¡tiene un toque picosito irresistible!¡Da clic para ver más recetas con salsa de soya!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1/4 tazas de Salsa de soya con chile Kikkoman®
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 1/2 cucharadas de jengibre
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • aceite de ajonjolí al gusto
  • 500 gramos de suadero, cocido, finamente picado
  • 1/4 tazas de cebolla cambray, finamente picada
  • 2 tazas de harina, para la masa de los dumplings
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la masa de los dumplings
  • 1/2 tazas de agua, para la masa de los dumplings
  • suficiente de fécula de maíz
  • Salsa de soya con chile Kikkoman® al gusto, para acompañar
Preparación
1h 30 mins
9 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la Salsa de soya con chile Kikkoman®, el azúcar mascabado, el ajo, el jengibre y la fécula de maíz. Reserva.
  • Calienta un poco de aceite de ajonjolí en una sartén, sofríe el suadero, agrega la preparación anterior y cocina durante 3 minutos. Finalmente, incorpora el cebollín, mezcla y reserva la preparación.
  • Para la masa de los dumplings: Mezcla la harina con sal, vierte el agua poco a poco y amasa durante 10 minutos o hasta obtener una masa suave. Tapa y deja reposar durante 1 hora.
  • Divide la masa en porciones pequeñas y espolvorea con fécula de maíz, luego comienza a extender las orillas hasta obtener un disco delgado. Reserva colocando fécula de maíz entre cada disco y tapando para evitar que se sequen.
  • Rellena los dumplings con el suadero, usa unas gotas de agua para cerrar la masa y coloca en una vaporera de bambú. Cocina durante 6 minutos o hasta que estén listos.
  • Sirve los dumplings de suadero y acompaña con Salsa de soya con chile Kikkoman®.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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