Esta receta de Carnitas de Bacalao es una excelente opción para hacer unos deliciosos taquitos en esta temporada de Cuaresma. Estas carnitas se preparan con pescado y se sirven con cilantro, cebolla y salsa picosita como los tradicionales tacos de carnitas.
suficiente de cilantro fresco, picado, para servir
suficiente de cebolla, picada, para servir
suficiente de limón, para acompañar
suficiente de salsa roja, para acompañar
Preparación
35 mins
5 mins
Baja
Remoja el bacalao Langa® desmigado en una olla con agua fría, deja reposar de 2 a 3 días hasta que se desale. Cambia el agua cada 12 horas. Enjuaga y escurre.
En un refractario coloca el bacalao desalado, agrega la leche evaporada, el jugo de naranja, la naranja, el clavo, las hojas de laurel, la cebolla y el ajo. Marina por 30 minutos, escurre y reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva, fríe el bacalao hasta que esté doradito.
Calienta unas tortillas y sirve el bacalao acompañado de cebolla, cilantro, limón y salsa roja.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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