Chiles en Nogada

Esta es una receta muy rica de temporada, prepara estas fiestas patrias un delicioso chile en donde lo cremoso de la nogada, y la delicia dulce de relleno y el acidito de la granada llenarán tu boca con una explosión de sabor.
Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de nuez, en mitades para la nogada
  • 1 1/2 tazas de leche evaporada, para la nogada
  • 1/2 tazas de crema, reducida en grasas, para la nogada
  • 150 gramos de queso doble crema, para la nogada
  • 1 cucharada de jerez seco, para la nogada
  • 2 cucharadas de azúcar, para la nogada
  • 2 cucharadas de aceite, para el relleno
  • 2 cucharadas de cebolla blanca, picada, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida, sirloin de res, para el relleno
  • 200 gramos de carne molida, lomo de cerdo, para el relleno
  • 1 1/2 cucharadas de Knorr® Suiza caldo de pollo
  • 1/2 plátanos macho, pelado y en cubos, para el relleno
  • 1 manzana roja, cortada en cubos
  • 1 durazno, cortado en cubos
  • 1/2 tazas de pasita
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de clavo de olor, molido
  • 6 chiles poblanos, asado y sin semillas
Preparación
50 mins
30 mins
Baja
  • Para la nogada, licuar las nueces, leche evaporada, crema, queso, jerez y azúcar (añadir un poco de agua si es necesario a manera que quede espeso y sin grumos) Refrigerar.
  • Para el relleno, calentar el aceite y freír la cebolla con los dos tipos de carne hasta que estén doradas y bien cocidas.
  • Sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo, añadir las frutas, pasitas, canela y clavo de olor.
  • Cocinar a fuego medio durante 5 minutos moviendo de vez en cuando.
  • Rellenar los chiles poblanos con la mezcla anterior y bañar con la nogada. Servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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