En un comal ponemos a tostar los chiles, cuando estén lo suficiente tostados los desvenamos y remojamos en 2 tazas de agua caliente para suavizarlos.
En la licuadora colocamos los chiles, el ajo, la canela y agregar el agua donde se remojaron los chiles, licuar para obtener una salsa.
Posteriormente, en una sartén con un poco de aceite, freír la salsa, sazonamos con un poco de sal, dejamos que hierva unos minutos y retiramos para dejar enfriar.
En una sartén colocamos aceite y freír las tortillas sin llegar a dorar por completo. Sumergir las tortillas en la salsa, las rellenamos con queso y cebolla y doblamos.
Servimos en plato y agregamos más de la salsa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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