¿Cómo hacer carne al pastor fácil?
alexandra romero
¡Aprende cómo hacer carne al pastor al estilo de kiwilimón! Esta deliciosa receta no solo es práctica, sino que también se prepara con ingredientes fáciles de conseguir. Lo mejor de todo es que puedes utilizar esta carne al pastor para tacos, gringas, tortas y mucho más.¿Sabías qué? El taco al pastor es resultado de la fusión entre la comida mexicana y la de Medio Oriente. Se adereza con piña, cilantro, cebolla, jugo de limón y salsa.Ver más recetas con carne al pastor
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/2 tazas de vinagre blanco
  • 2 chiles guajillos, hidratados y sin semillas
  • 2 chiles anchos, hidratados y sin semillas
  • 1 jitomate, asado
  • 1 cucharada de achiote líquido
  • 1/2 cebollas, asada
  • 1/2 cucharaditas de comino
  • 2 clavos de olor
  • 1/4 tazas de jugo de piña
  • sal al gusto
  • 1 kilo de bistec de cerdo, en cubos medianos
  • suficiente de aceite
  • tortilla al gusto, para acompañar
  • cebolla al gusto, finamente picada, para acompañar
  • cilantro al gusto, finamente picado, para acompañar
  • salsa al gusto, para acompañar
  • jugo de limón al gusto, para acompañar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Licúa el chile guajillo, el chile ancho, los jitomates, el achiote, la cebolla, el comino, los calvos de olor, el jugo de piña y la sal. Reserva.
  • Coloca la carne en un bowl, vierte la salsa licuada y deja marinar en refrigeración por 1 hora.
  • Cocina la carne al pastor en una sartén con suficiente aceite a fuego medio por 20 minutos.
  • Sirve los tacos al pastor con cebolla, cilantro, salsa y jugo de limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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