Esta receta de flautas de requesón es un platillo fácil y económico que le gustará a toda tu familia, ya que tiene un toque picosito de habanero y un delicado sabor a epazote.
Calienta aceite en una sartén y cocina cebolla picada, ajo picado y epazote finamente picado por 3 minutos.
Agrega el requesón después de los 3 minutos y apaga al fuego, integra todos los ingredientes. Deja enfriar por 5 minutos
Rellena las tortillas para las flautas con el relleno del requesón y cierra bien con la ayuda de un palillo de madera para que al momento de freír, las falutas no se abran.
Fríe las flautas de requesón en aceite caliente y una vez listas, quita el exceso de grasa con la ayuda de papel absorbente.
Para la salsa: licúa la pulpa del aguacate, el cilantro, la crema, el habanero tatemado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el jugo de limón.
Sirve las flautas de requesón con la salsa de aguacate, cebolla morada y cilantro fresco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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