Gorditas de Chicharrón Fáciles
Angelica Ponce
¿Te gustan los antojitos mexicanos? Entonces no te puedes perder esta receta de gorditas de chicharrón, ¡están para chuparse los dedos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2 tazas de chicharrón, prensado, para el relleno
  • 500 gramos de masa de maíz, para la masa
  • 1 cucharada de polvo para hornear, para la masa
  • suficiente de sal, para la masa
  • suficiente de agua, para la masa
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • crema al gusto, para decorar
  • queso fresco al gusto, rallado, para decorar
  • cebolla al gusto, finamente picada, para decorar
  • cilantro al gusto, finamente picado, para decorar
  • salsa verde al gusto, recién hecha, para acompañar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • En un tazón mezcla la masa, el polvo para hornear, la sal y el agua poco a poco. Posteriormente, amasa con tus manos hasta obtener una masa suave.
  • Forma una bolita de masa con tus manos, rellena con el chicharrón y cierra con tus dedos, dándole una forma redonda. Coloca plástico sobre una prensa para tortillas, después la masa en el centro y presiona suavemente hasta obtener discos de 8 cm aproximadamente. Repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
  • Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio y fríe las gorditas hasta que estén cocidas por dentro y doraditas por fuera. Escurre sobre papel absorbente.
  • Abre la gordita de chicharrón con un cuchillo por un extremo hasta la mitad, decora con crema, queso, cebolla, cilantro y acompaña con salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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