Prueba esta gringa de pastor de pollo, una receta rápida, fácil y deliciosa. Además, la Salsa de Tomate para Aderezar EMBASA® le dará un toque especial y delicioso a esta receta de pastor de pollo.
1/2 tazas de Salsa de Tomate para Aderezar EMBASA®
1/4 cebollas, asadas
2 dientes de ajo
6 chiles guajillos, sin semillas, venas e hidratados
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharadita de comino
3 cucharaditas de vinagre de manzana
1/2 tazas de jugo de naranja
suficiente de sal
1/2 tazas de achiote
1 kilo de milanesa de pollo
2 cucharadas de aceite vegetal
2 tazas de queso manchego, rallado
12 tortillas de harina
suficiente de limón, en mitades, para acompañar
salsa verde al gusto, para acompañar
Preparación
1h
20 mins
Baja
Licúa la Salsa de tomate Embasa®, la cebolla, el ajo, el chile guajillo remojado, el comino, la pimienta negra, el achiote, el vinagre de manzana, el jugo de naranja y sazona con sal.
Coloca el pollo en un bowl y báñalo con la salsa previamente licuada, tapa con plástico antiadherente y marina en refrigeración por 1 hora.
Calienta una sartén o parrilla y cocina la carne por 10 minutos, hasta que se cocine por completo. Retira y reserva.
Calienta 4 tortillas en un comal, agrega un poco de queso, dos cucharadas del pollo al pastor en cada una y cierra cada tortilla con otra encima. Cocina la gringa de 5 a 7 minutos cada lado de y retira del comal.
Sirve la gringa de pollo en un plato extendido y acompaña con limones, salsa verde y vegetales.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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