Los mexicanos tenemos una infinidad de platillos y guisados que podemos disfrutar todos los días, pero no hay nada como comer una buena garnacha de vez en cuando. Esta categoría incluye sopes, huaraches, gorditas, memelas y quesadillas, pero no todas son iguales.Mexicano que se respeta, sabe que no todas las quesadillas son iguales: hay de masa azul, unas sin queso, otras van al comal y también existe una quesadilla gigante de entre 60 y 65 cm, la cual fue bautizada como machete. Este antojito se inventó en Los machetes de Amparito, un local también conocido como Los machetes de la Guerrero, un lugar ubicado en el corazón de la CDMX.Estas quesadillas gigantes han causado furor entre locales y extranjeros, así que nos dimos a la tarea de crear una receta para que puedas hacerte un machete de chicharrón en casa, ¡está para chuparse los dedos!