Molotes de chile relleno
Mundet
Las posadas navideñas están a la vuelta de la esquina, así que no te puedes perder estos molotes de chile relleno, ¡son perfectos para consentir a tus invitados! Ya lo sabes, ármate un buen menú navideño para las fiestas decembrinas y no te quedes sin probar estos molotes de chile relleno.¿Sabías qué? Los molotes son un antojito que se sirve en distintas partes del país y son muy parecidos a las quesadillas. ¡Da clic para ver más recetas para variar!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 chiles guajillos, remojados, sin semillas
  • 1/4 tazas de agua, para los chiles
  • 400 gramos de harina de maíz
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • sal al gusto
  • agua al gusto, tibia
  • 6 chiles jalapeños
  • 1 1/2 tazas de queso manchego, rallado
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • lechuga romana al gusto, en tiras
  • crema al gusto
  • queso al gusto
  • cebolla morada al gusto, en tiras
  • 1 Sidral Mundet® Sabor Fresa-Kiwi, de 600 ml
Preparación
30 mins
10 mins
Baja
  • Licúa los chiles guajillos con el agua a velocidad media hasta obtener una pasta. Reserva.
  • En un bowl, mezcla la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal. Integra el agua poco a poco, hasta obtener una masa húmeda. Una vez integrados los ingredientes, añade la pasta de chile. Reserva.
  • Corta la punta del chile jalapeño y retira las semillas con un cuchillo o cuchara. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con todos los chiles.
  • Rellena los chiles con queso manchego. Toma una porción de masa y cubre los chiles. Fríelos a fuego medio-alto por 5 minutos o hasta que estén dorados y bien cocidos.Retira el exceso de grasa con papel absorbente.
  • Coloca una cama de lechuga en un platón, acomoda los molotes y decora con crema, queso y cebolla morada. Acompaña con un delicioso y refrescante Sidral Mundet® sabor fresa - kiwi

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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