Prepara para tu familia esta deliciosa y completa receta llena de sabor: unos nopales rellenos de bisteces con queso panela, acompañados en una salsita condimentada de chile guajillo con morita que le dan un sabor exquisito. Un equilibrio de sabor con alto contenido de fibra.
6 chiles guajillos, para la salsa roja (limpios y desvenados)
1 chile morita, para la salsa roja (limpio y desvenado)
2 dientes de ajo, para la salsa roja
1/4 cebollas, para la salsa roja
1/4 cucharaditas de orégano, para la salsa roja
1/4 cucharaditas de comino, para la salsa roja
1/4 cucharaditas de canela, para la salsa roja
2 cucharadas de aceite comestible puro de soya Nutrioli®, para la salsa roja
4 tazas de agua
6 nopales
1 cucharadita de bicarbonato
sal y pimienta al gusto
cebolla en polvo al gusto
6 bisteces de res
1 cucharada de aceite comestible puro de soya Nutrioli®
250 gramos de queso panela, cortado en rectángulos medianamente gruesos
Preparación
30 mins
25 mins
Baja
En un comal asa los chiles junto con los ajos y la cebolla. Una vez asados, remoja los chiles en agua caliente 10 minutos.
Licúa los chiles, los ajos, la cebolla, el orégano, el comino y la canela hasta obtener una salsa.
Calienta en una ollita a fuego medio el Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli® y vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos o hasta espesar.
En una ollita cuece los nopales en agua hirviendo con bicarbonato y sal. Escurre y reserva.
Sazona los bisteces con sal, pimienta y cebolla en polvo y cocina en un sartén a fuego medio con Aceite Comestible Puro de Soya Nutrioli®. Corta en tiras finas.
Sobre una tabla, coloca los nopales, agrega tiras de carne y el queso panela. Enrolla y sujeta con un palillo.
En un plato sirve un poco de salsa y coloca encima los nopales, sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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