Quesadillas de pollo Catrina

NatureSweet
El Día de Muertos es una de las épocas más divertidas del año, así que pon manos a la obra y prepara estas quesadillas de pollo Catrina para celebrar con mucho sabor. ¿Lo mejor de todo? Estas deliciosas y coloridas quesadillas de pollo estarán listas en tan solo 35 minutos.¿Sabías qué? En México, el Día de Muertos se celebra el 1 y 2 de noviembre y no pueden faltas los altares u ofrendas, los cuales se adornan con papel picado, calaveritas de azúcar, velas, flor de cempasúchil y más.Ver más recetas fáciles
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, en tiras delgadas
  • 1 cucharada de diente de ajo
  • 1/2 tazas de chile serrano, en rodajas
  • 2 tazas de Constellation®, 283 g Día de Muertos
  • 2 tazas de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 tortillas de harina, burreras
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • jamón de pierna al gusto, rebanado
  • queso americano al gusto, rebanado
  • salami al gusto
  • salami al gusto
  • pepino al gusto, rebanado
  • Constellation® al gusto, 283 g Día de Muertos
  • elote amarillo al gusto
  • chícharo al gusto, precocido
  • salsa roja al gusto, para acompañar
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo y los chiles serranos y cocina por 2 minutos. Agrega los tomatitos Constellation® y cocina por 5 minutos. Posteriormente, agrega el pollo, sazona con sal y pimienta y cocina 2 minutos más. Reserva.
  • Coloca dos tortillas en una charola, agrega un poco del pollo y queso y tapa con otra tortilla. Hornea por 10 minutos a 180 °C o hasta que se derrita el queso.
  • Corta el jamón en círculos, parte a la mitad y reserva. Corta el queso amarillo con un cortador en forma de flor y de gotas. Corta el salami en forma de flores con ayuda de un cortador. Corta los tomatitos Constellation® a la mitad y voltéalos, formando un corazón al momento de unirlos. Reserva.
  • Coloca la quesadilla en un plato y decora con los ingredientes para formar la Catrina: forma los ojos con el pepino y decora el contorno con los medios círculos. Coloca la nariz con el corazón del tomatito Constellation®, usa los elotes para forma los dientes y forma las flores con salami y decora con los chícharos y el queso amarillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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