Receta de pastel azteca de atún
Herdez
Este crujiente y delicioso pastel azteca con atún será la comida o cena ideal para tu familia esta Cuaresma, ya que además tiene un toque del pouch de guisado de vizcaína de Atún Herdez®. Lo mejor de todo es que este platillo es sencillo, rápido y estará listo en un dos por tres.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 6 sobres de Pouch de guisado de vizcaína de Atún Herdez®
  • 1/2 tazas de alcaparras
  • 1 taza de aceituna, en rebanadas
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • suficiente de aceite vegetal
  • 16 tortillas de maíz
  • 3 tazas de queso manchego, rallado
  • chile güero al gusto, para decorar
  • arroz blanco al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el ajo y cocina por 5 minutos. Cuando los ingredientes estén ligeramente dorados, agrega los Pouch de guisado de vizcaína de Atún Herdez®, las alcaparras, las aceitunas, la sal y la pimienta. Mezcla y cocina por 5 minutos. Reserva.
  • Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio, fríe una a una las tortillas por 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retira y coloca en un plato con papel absorbente.
  • Coloca una capa de tortillas en un refractario, añade una capa de Pouch de guisado de vizcaína de Atún Herdez®, espolvorea con queso manchego y repite la capa de tortillas, la capa de Pouch de guisado de vizcaína de Atún Herdez® y la capa de queso hasta cubrir todo el refractario, terminando con una capa de queso. Hornea el pastel azteca de atún a 180 °C por 15 minutos.
  • Sirve el pastel azteca de atún en el mismo refractario, decora con chiles güeros y acompaña con arroz blanco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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