Receta de Rajas con Crema
Mundet
Este platillo de rajas con crema es un platillo tradicional de México, el cual se prepara con chile poblano asado en tiras. Disfruta en tacos y acompaña con Sidral Mundet® sabor Mandarina.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 5 chiles poblanos, pelados y desvenados
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/4 tazas de queso crema, en cubos
  • 1 diente de ajo, para la crema
  • 1/4 cebollas, para la crema
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla, para las rajas
  • 1/2 tazas de cebolla, en tiritas, para las rajas
  • 1/2 tazas de elote amarillo, drenado, para las rajas
  • suficiente de cilantro, para decorar
  • 1 Sidral Mundet® sabor Mandarina, para acompañar
Preparación
40 mins
20 mins
Baja
  • Corta los chiles poblanos en tiritas. Reserva.
  • Licúa crema ácida, queso crema, ajo, cebolla, sal y pimienta a velocidad media. Reserva.
  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, cocina la cebolla hasta que esté transparente y agrega los elotes y las rajas de chile poblano.
  • Cocina las rajas con crema durante 2 minutos, luego vierte la mezcla de la crema y cocina hasta que hierva y obtenga consistencia semiespesa. Rectifica la sazón y retira del fuego.
  • Sirve las rajas con crema en un plato hondo, decora con cilantro y acompaña con Sidral Mundet® sabor Mandarina.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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