Receta de Tamales Verdes Fáciles
Angelica Ponce
Si quieres aprender a preparar tamales, esta es tu oportunidad, pues esta receta de tamales verdes estará lista en 15 minutos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • suficiente de hoja de maíz, remojadas en agua
  • 8 tomates verdes, asados, para la salsa
  • 2 chiles serranos, asados, para la salsa
  • 1/2 cebollas, asada, para la salsa
  • 1 diente de ajo, asado, para la salsa
  • 1 manojo de cilantro, para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de manteca vegetal, para la masa de tamal
  • 1 taza de caldo de pollo, para la masa de tamal
  • 500 gramos de masa para tamal, para la masa de tamal
  • 1 cucharada de polvo para hornear, para la masa de tamal
  • 1 taza de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Para la salsa: licúa el tomate, el chile serrano, la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal. Después calienta el aceite en una sartén a fuego medio y cocina por 5 minutos y reserva.
  • Bate la manteca por 3 minutos a velocidad media, agrega el caldo de pollo, la masa, el polvo para hornear y la sal; continúa batiendo hasta integrar todo perfectamente.
  • Extiende un poco de masa con una cuchara sobre la hoja de maíz, luego agrega un poco de pollo y un poco de salsa y cierra el tamal uniendo los dos extremos de la hoja, dobla la parte superior hacia adentro y repite el proceso con el resto de la masa y el relleno.
  • Coloca los tamales verdes en un refractario, tapa con plástico adherente y cocina en el microondas por 10 minutos.
  • Desenvuelve el tamal verde y disfruta recién hecho.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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