¿Es fin de semana y quieres sorprender con chilaquiles a tus seres queridos? Prepara este pastel de chilaquiles verdes, agrégales un poco de frijoles refritos y ten la mejor combinación para cualquier desayuno o guarnición para tus platos fuertes.
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la salsa verde mueve perfectamente.
Agrega el epazote y deja cocinar por 5 minutos. Retira una taza de la salsa y reserva.
Incorpora los totopos a la salsa, la sal, la pimienta y mezcla. Cuece por 10 minutos hasta que la tortilla se suavice.
Vacía los chilaquiles en un molde para pastel grande con forma de rosca. Compacta un poco y agrega los frijoles extendiéndolos con una cuchara para formar una base.
Desmolda sobre una charola grande y plana. Salsea con la taza de salsa que reservaste.
Baña con la crema, espolvorea el queso, acomoda la cebolla, y espolvorea con el cilantro.
Corta y sirve caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?