Sopes de suadero

Mundet
Los famosísimos tacos de suadero son uno de los platillos más pedidos en las taquerías, pues se prepara con un corte de carne con grasa, así que tiene mucho sabor. Además, también se fríe con manteca para que quede muy crujiente.

Nos fascinan tanto estos tacos que decidimos fusionarlos con otro clásico de la comida callejera: ¡los sopes! Así que no hay pretexto para no preparar estos antojitos bien mexicanos desde casa.

Para cerrar con broche de oro, no olvides acompañar estos sopes con suadero con Sidral Mundet® Sabor Manzana-Durazno.

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de suadero, en trozos medianos
  • suficiente de agua, para cocer el suadero
  • 1/2 cabezas de ajo, para cocer el suadero
  • 1/4 cebollas, para cocer el suadero
  • suficiente de sal de grano, para cocer el suadero
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo, para freír el suadero
  • 8 sopes
  • 1 cucharada de manteca, para freír los sopes
  • cilantro al gusto, finamente picado
  • cebolla al gusto, finamente picada
  • salsa verde al gusto, para acompañar
  • Sidral Mundet® sabor Manzana-Durazno al gusto
Preparación
1h
50 mins
Baja
  • Coloca en una olla con agua el suadero, la cabeza de ajo, la cebolla y la sal de grano. Tapa y cocina por 90 minutos. Retira la carne de la olla, coloca en una tabla y pica en trozos pequeños.
  • Calienta la manteca en una sartén a fuego alto, añade el suadero y fríe por 10 minutos o hasta que la carne esté dorada. Retira y reserva.
  • Agrega un poco más de manteca en la misma sartén y dora los sopes por 5 minutos o hasta que estén doraditos. Retira.
  • Sirve los sopes en un plato extendido, agrega los frijoles refritos, el suadero, la cebolla, el cilantro, la salsa verde y acompaña con Sidral Mundet® Sabor Manzana-Durazno.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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