Tacos ahogados en fideo verde
Yamilette González
¿Eres fan de la sopa de fideo? Entonces no te puedes perder esta increíble versión que solo kiwilimón tiene para ti: ¡fideo verde! Esta receta de fideo se prepara con ingredientes muy económicos y fáciles de conseguir, entonces no hay pretexto para no disfrutar de esta receta muy mexicana, la cual además se acompaña con tacos dorados de queso.Da clic para ver más recetas de sopa de fideo
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 5 tomates verdes, asado
  • 1 chile jalapeño, asado
  • 1 diente de ajo, asado
  • 1/4 cebollas, asada
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 cucharada de concentrado de pollo
  • 1 taza de agua
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 taza de fideo #0
  • 2 tazas de agua, caliente
  • suficiente de tortillas de maíz
  • suficiente de queso manchego, en tiras
  • crema al gusto, para presentar
  • queso panela al gusto, rallado, para presentar
  • aguacate al gusto, para presentar
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Licúa los tomates verdes, el chile jalapeño, el ajo, la cebolla, el cilantro, el concentrado de pollo y el agua. Reserva.
  • Calienta aceite a fuego medio en una cacerola semiprofunda, agrega el fideo y sofríe por 5 minutos, sin dejar de mover, hasta que esté ligeramente dorado. Posteriormente, vierte la preparación anterior y cocina el fideo verde a fuego bajo por 10 minutos. Finalmente, añade el agua caliente y cocina por 10 minutos más.
  • Coloca las tortillas en una tabla, rellena con queso y enrolla para armar los tacos dorados. Fríe por 5 minutos, coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite y reserva.
  • Sirve el fideo verde con los tacos dorados y decora con crema, queso y aguacate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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