Tacos al Pastor Fáciles
Mundet
Los tacos al pastor son un clásico en México, pues la combinación de especias, carne jugosa, salsa, piña y limón es simplemente irresistible. Así que si eres amante de la gastronomía mexicana, no te pierdas esta receta de tacos al pastor y prepáralos en casa.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 chiles guajillos, hidratados, sin semillas ni venas
  • 2 dientes de ajo, asados
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3/4 tazas de jugo de naranja agria
  • 1/4 tazas de achiote, en pasta
  • 1/2 cucharaditas de comino en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 kilo de bistec de cerdo
  • suficiente de aceite vegetal
  • suficiente de tortillas taqueras
  • suficiente de cebolla, finamente picada
  • suficiente de cilantro, finamente picado
  • suficiente de piña, en cubos chicos
  • limón al gusto
  • salsa de guacamole al gusto
  • Sidral Mundet® de Manzana al gusto
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Licúa el chile guajillo, los dientes ajo, el achiote, el vinagre de manzana, el jugo de naranja, el comino, la pimienta negra y la sal hasta tener una pasta homogénea. Reserva.
  • Vierte la mezcla sobre la carne de cerdo y deja marinar en refrigeración por 1 hora.
  • Calienta una parrilla a temperatura alta y cocina la carne al pastor. Permite que se forme una costra ligeramente quemada para conservar ese sabor característico de un trompo de pastor. Retira y reposa por 5 minutos.
  • Pica la carne al pastor y sirve en tacos con cebolla, cilantro, piña y salsa verde. Acompaña con limones.
  • Disfruta de los tacos al pastor con Sidral Mundet® de Manzana.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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