Tetelas de chicharrón prensado
Mundet
Las tetelas de chicharrón prensado son uno de esos antojitos mexicanos que debes probar al menos una vez en la vida, así que aquí te damos la receta clásica para que las hagas en casa. Por si fuera poco, puedes rellenar estas tetelas con todo tipo de quelites, guisados y más.¿Sabías qué? Las tetelas se caracterizan por tener una forma de triángulo, muy similar a los itacates. Suelen rellenarse con frijoles y acompañarse con salsa picante.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 chiles de árbol
  • 2 tazas de chicharrón prensado
  • 1 kilo de masa azul
  • 1/4 tazas de manteca de cerdo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • crema al gusto
  • queso fresco al gusto, desmoronado
  • salsa verde al gusto, para acompañar
  • 1 Sidral Mundet® Sabor Manzana, de 600 ml
Preparación
30 mins
30 mins
Baja
  • Calienta la manteca en una sartén a fuego medio, agrega la cebolla y el chile de árbol y cocina por 2 minutos. Cuando los ingredientes estén ligeramente dorados, añade el chicharrón. Cocina por 5 minutos o hasta que se sequen un poco. Reserva.
  • En un bowl, mezcla la masa, la manteca, la sal y el caldo de pollo e integra hasta obtener una masa húmeda.
  • Cubre una prensa para tortillas con plástico, coloca una bolita pequeña y aplana. Rellena con un poco de chicharrón ya frío. Dobla el círculo en tres para formar un triángulo. Repite hasta terminar con toda la masa.
  • Cocina las tételas en un comal a fuego medio de 5 a 8 minutos.
  • Sirve las tetelas, añade crema, queso, salsa verde y acompaña con Sidral Mundet® sabor Manzana.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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