Torta de chicharrón
alexandra romero
Esta torta de chicharrón es un homenaje a los famosos tacos placeros, los cuales son toda una institución dentro de la cocina mexicana. Por si fuera poco, estas tortas estilo taco placero son ideales para una comida en domingo, un picnic o cuando no tienes ganas de pasar horas en la cocina. ¿Te atreves a probarla?

¿Sabías qué? El taco placero es típico del centro del país y suele prepararse con tortilla de maíz, chicharrón, frijoles, nopales, cecina, queso panela y salsa. ¿Los has probado?

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Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Colecciones
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 tazas de nopal, en tiras
  • suficiente de agua, para cocer los nopales
  • suficiente de sal, para cocer los nopales
  • 2 cucharadas de vinagre blanco, para cocer los nopales
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada
  • 1 taza de jitomate, en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de chile jalapeño, en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • 6 rebanadas de queso panela
  • 2 tazas de chicharrón, con carne
  • salsa roja al gusto, martajada
  • 6 bolillos, a la mitad
Preparación
25 mins
10 mins
Baja
  • Cocina los nopales en una olla con suficiente agua hirviendo con sal y el vinagre por 10 minutos. Retira y deja enfriar.
  • En un bowl, mezcla los nopales, la cebolla morada, el jitomate, el chile jalapeño, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Reserva.
  • Toma un bolillo, rellena con la ensalada de nopales, el queso panela, el chicharrón y la salsa roja.
  • Disfruta de esta torta rellena de chicharrón y acompaña con tu bebida favorita.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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