Torta de cochinita pibil

McCormick®

Yucatán es un estado que ofrece increíbles platillos, pero como buenos mexicanos, siempre creamos versiones nuevas e igual de ricas. El ejemplo perfecto es esta torta de cochinita, la cual se hace con telera, frijoles refritos, cebollas y la carne marinada. ¿Te atreves a probar esta torta de cochinita pibil?¿Sabías qué? La cochinita pibil es una receta que data de la época prehispánica. Además, toma su nombre del famoso pib yucateco, un horno que se hace en la tierra.¡Da clic para ver más recetas fáciles!

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

1 comentarios

	26
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Ingredientes

Porciones

100 gramos de achiote, en barra, para marinar
2 cucharadas de Cebolla en polvo McCormick®, para marinar
3 pimienta gorda, para marinar
4 dientes de ajo, asados, para marinar
1 cucharadita de orégano Mccormick®, para marinar
1 taza de jugo de naranja agria, para marinar
2 clavos de olor, para marinar
1/4 rajas de canela, para marinar
2 kilos de pulpa de cerdo, en trozos medianos
suficiente de hoja de plátano, para marinar
8 teleras, para la torta
frijoles negros refritos al gusto, para la torta
cebolla morada al gusto, encurtida, para la torta
aguacate al gusto, para la torta

Preparación

1h 40 mins

1h 30 mins

Baja

Licúa el achiote, la Cebolla en polvo McCormick®, la pimienta gorda, el ajo, el orégano McCormick®, el jugo de naranja, los clavos de olor y la raja de canela hasta obtener una consistencia homogénea.
Coloca las hojas de plátano sobre una charola, pon la carne encima y vierte la marinada. Hornea la cochinita pibil a 180 °C por 2 horas.
Saca la carne del horno y desmenuza con unas pinzas o tenedor. Después mezcla con el resto de la salsa y hornea por 30 minutos más.
Corta la telera a la mitad, unta con los frijoles negros refritos y agrega la cochinita, las cebollas encurtidas y el aguacate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?

Proporcionado por