Tostadas de pata enchilada

Cuando se trata de una fiesta o reunión, las tostadas se convierten en la mejor opción, pues son fáciles, rendidoras y se les puede añadir todo tipo de guisados como tinga, picadillo, salpicón y pata. ¿Cuál es tu favorita?Aunque todas son deliciosas, las tostadas de pata destacan por su gran sabor. La receta clásica se prepara con pata de res precocida y sazonada, cebolla, chiles en vinagre, frijoles y más. En esta ocasión le dimos un giro y enchilamos la pata con una salsa de tres chiles y Salsa de Tomate para Aderezar EMBASA®. ¿Se te antojó?¿Sabías qué? La pata de res es una buena fuente de colágeno y es baja en grasa y calorías.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Ingredientes
4
Porciones
  • 3 chiles morita, sin semillas y sin venas
  • 1/4 tazas de chile de árbol, sin semillas
  • 3 chiles guajillos, sin semillas y sin venas
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 taza de Salsa de Tomate para Aderezar EMBASA®
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de pata de res, en cubos medianos y precocida
  • 1 taza de cebolla, en tiras delgadas
  • tostadas al gusto
  • frijoles refritos al gusto
  • crema ácida al gusto
  • lechuga al gusto, en tiras delgadas
  • queso fresco al gusto, desmoronado, para decorar
Preparación
10 mins
Baja
  • Agrega los chiles moritas, el chile de árbol y el chile guajillo en una olla. Vierte suficiente agua, cocina por 5 minutos, cuela y reserva.
  • Licúa los chiles hidratados, el agua de la cocción de los chiles, el vinagre, la Salsa de Tomate para Aderezar EMBASA®, la sal, la pimienta y el orégano por 5 minutos. Reserva.
  • Coloca la pata y la cebolla en un bowl. Vierte la salsa, tapa con plástico y deja reposar en refrigeración por 4 horas.
  • Unta una tostada con frijoles refritos, añade la para enchilada y decora con crema ácida, lechuga y queso fresco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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