Mil Hojas de Espinacas

Disfruta de este crocante mil hojas de espinacas con queso, champiñones, jamón serrano y piñones. El relleno es muy cremoso y la combinación con las láminas de hojaldre le dan un juego de texturas increíble.
Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de pasta de hojaldre
  • 1/2 tazas de queso parmesano
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de champiñón, fileteados
  • 4 tazas de espinaca Eva®, cortada en tiritas
  • 1 taza de jamón serrano, cortado en tiritas
  • 1/4 tazas de piñón
  • 190 gramos de queso crema
  • sal y pimienta al gusto
  • Mezcla De Lechugas Eva® al gusto
Preparación
45 mins
30 mins
Media
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Extiende la pasta hojaldre sobre una superficie enharinada a 3 mm de grosor, corta 3 rectángulos de 20 x10 cm y coloca sobre una charola de horno. Coloca otra charola encima y hornea 20 minutos. Espolvorea con el queso parmesano y el orégano y hornea 5 minutos más.
  • Para el relleno, en una sartén calienta la mantequilla, agrega la cebolla, los champiñones, las espinacas Eva® y cocina hasta que suelten todo su jugo, añade el jamón serrano, los piñones, el queso crema y sazona con sal y pimienta.
  • Coloca una base de hojaldre, agrega el relleno, repite hasta formar 3 capas.
  • Sirve acompañado de una ensalada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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