Pastel de puré de papa
Yamilette González
¡Qué levanten la mano los fans del pollo frito, el puré de papa y el gravy! En kiwilimón nos dejamos llevar por nuestra inspiración para crear este increíble pastel de puré de papa, ¡es toda una delicia! Lo mejor de todo es que aquí te damos la receta de este pastel paso a paso, ¡no te la pierdas!¿Sabías qué? Según medios especializados, la cocinera británica Hannah Glasse fue quien creó el puré de papa tal y como lo conocemos hoy en día.¡Da clic para nuestros tips para hacer puré de papa!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 10 papas, cocidas, para el puré
  • 3/4 tazas de mantequilla, para el puré
  • 1/2 tazas de crema ácida, para el puré
  • 1 cucharada de concentrado de pollo en polvo, para el puré
  • pimienta al gusto, para el puré
  • 2 1/2 tazas de caldo de res, para el gravy
  • 3 cucharadas de jugo sazonador, para el gravy
  • 1 cucharada de salsa inglesa, para el gravy
  • 4 cucharadas de fécula de maíz, disuelta en un poco de agua, para el gravy
  • 12 tenders de pollo, fritos
  • 5 bisquets, a la mitad
Preparación
1h
20 mins
Baja
  • Coloca las papas cocidas en un bowl grande y añade la mantequilla, la crema ácida, el concentrado de pollo y la pimienta. Aplastar con un machacador y reserva.
  • Para el gravy: calienta el caldo de res en una olla semi profunda y agrega la salsa sazonadora, la salsa inglesa y la fécula de maíz. Cocina a fuego medio-bajo por 10 minutos o bien hasta que espese ligeramente, pero sin dejar de mover. Reserva.
  • Coloca una capa de bísquets en un aro para repostería, luego pon una capa de puré de papa y repite el proceso hasta llenar el molde. Desmolda, cubre con más puré y coloca un poco de puré en una manga con duya rizada y decora el pastel.Decora el pastel de puré de papa con gravy y tenders de pollo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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