Pastel de Pollo con Calabaza
Nutrioli
Se acerca una de las mejores épocas del año y si no tienes idea de qué preparar, lúcete con este exquisito pastel de pollo con calabaza con una textura cremosa y crocante. Ideal para una cena o comida, comparte amor mediante la cocina y con tu aliado de preparaciones Aceite Olí®.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/4 tazas de Aceite de Oliva Oli de Nutrioli®, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, finamente picada, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
  • 1/2 tazas de pimiento morrón, en cubos pequeños, para el relleno
  • 3 pechugas de pollo, 120 g c/u, cocidas y deshebradas, para el relleno
  • 1 taza de calabaza, en medialuna, para el relleno
  • 1/4 tazas de puré de tomate, para el relleno
  • 1/2 tazas de queso crema, para el relleno
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • suficiente de sal, para el relleno
  • suficiente de pimienta, para el relleno
  • 500 gramos de masa de hojaldre
  • suficiente de harina, para extender la masa
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 2 yemas de huevo, para barnizar
  • 6 tazas de ensalada, para acompañar
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
  • En una sartén, calienta el Aceite de Oliva Oli de Nutrioli®. Agrega el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla se vea transparente, agrega el pimiento morrón, el pollo y la calabaza e integra muy bien. Añade el puré de tomate, el queso crema y el perejil. Sazona con sal y pimienta. Cocina 5 minutos.
  • Enharina una superficie limpia y extiende la masa de hojaldre. En un molde o refractario circular previamente engrasado y enharinado, coloca la masa extendida, acomoda y retira el exceso.
  • Cubre bien todas las paredes del molde. Añade el relleno de pollo y cubre con una capa de queso manchego. Tapa con una capa circular de masa de hojaldre del tamaño del molde. Sellar con un tenedor o presionando con tus dedos para evitar que el relleno se salga. Barniza con yema de huevo.
  • Hornea el pastel de pollo a 170° C por 30 minutos.
  • Desmolda el pastel de pollo con calabaza, sirve en un plato extendido, acompaña con una rica ensalada y ¡comparte!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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