Pastel de pollo Cordon Bleu
Capullo
El pollo cordon bleu es una de las más grandes delicias de la cocina francesa y en kiwilimón nos fascina. Es por esto que decidimos darle un giro y crear esta receta de pastel de pollo cordon bleu, pues es una receta práctica y perfecta para toda la familia. ¿Cuándo vas a preparar este pastel de pollo cordon bleu?¿Sabías qué? El clásico pollo cordon bleu se rellena con queso Gruyère y jamón.Ver más recetas fáciles
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de Capullo® Cártamo, para el pastel de pollo
  • 1/4 tazas de tocino, para el pastel de pollo
  • 1/4 tazas de cebolla, para el pastel de pollo
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el pastel de pollo
  • 1 taza de jamón de pavo, en cubos medianos, para el pastel de pollo
  • 1 kilo de carne molida de pollo, para el pastel de pollo
  • 1 huevo, para el pastel de pollo
  • 1/4 tazas de mostaza Dijon, para el pastel de pollo
  • 1/4 tazas de pan molido, para el pastel de pollo
  • 1/2 tazas de queso manchego, rallado, para el pastel de pollo
  • 3 cucharadas de perejil, finamente picado, para el pastel de pollo
  • suficiente de Capullo® Cártamo, para engrasar el molde
  • 3 cucharadas de Capullo® Cártamo, para el gravy
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de queso parmesano
  • suficiente de cebolla en polvo
  • suficiente de ajo en polvo
  • suficiente de sal y pimienta
  • perejil al gusto, picado finamente, para decorar
Preparación
20 mins
55 mins
Baja
  • Calienta un poco de Capullo® Cártamo en una sartén y sofríe el tocino, la cebolla, el ajo y los cubos de jamón por 3 minutos o hasta que todo esté dorado. Reserva y deja enfriar.
  • En un bowl, mezcla la molida de pollo, el huevo, la mostaza, el pan molido, el queso manchego, el perejil y el sofrito anterior hasta integrar. Pon la mezcla en un refractario previamente engrasado y hornea el pastel de pollo a 180 °C por 40 minutos.
  • Cocina Capullo® Cártamo y la harina durante 3 minutos a fuego bajo o hasta que tome un tono dorado. Incorpora el caldo de pollo, el queso parmesano, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla y cocina durante 5 minutos o hasta que esté ligeramente espeso.
  • Sirve el pastel de pollo cordon bleu, baña con la salsa, decora con perejil picado finamente y acompaña con ensalada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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