Rollos de ensalada de pollo thai

Eva
Si eres amante de la comida tailandesa, entonces no te pierdas esta receta de rollos de ensalada de pollo thai, pues están llenos de sabor, verdura, proteína y hasta el crunch del cacahuate. Ya lo sabes, con estos rollos de ensalada de pollo thai descubrirás los sabores más exóticos de Tailandia desde tu cocina.¿Sabías qué? La comida tailandesa suele combinar diferentes texturas y sabores para que disfrutes de platillos que se sienten como una oleada de sabor.eVer más recetas fáciles
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 tazas de crema de cacahuate
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharada de jengibre, finamente picado
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 tazas de Ensalada Soya Limón de Eva®
  • 2 milanesas de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 taza de fideo de arroz
  • hoja de arroz al gusto, hidratadas
  • hoja de cilantro al gusto, para decorar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la crema de cacahuate, el jugo de limón, el jengibre, el ajo, la vinagreta de la Ensalada Soya Limón de Eva® y el vinagre de arroz. Reserva.
  • Sazona el pollo con sal y pimienta y cocina en una sartén a fuego medio con aceite de ajonjolí por 8 minutos. Agrega la salsa de soya, tapa y cocina por 2 minutos más. Corta en tiras delgadas y reserva.
  • Calienta una olla con suficiente aceite a fuego medio, añade los fideos de arroz y fríe por 2 minutos. Retira y coloca en un plato con papel absorbente. Reserva.
  • Para formar los rollos: coloca una hoja de arroz hidratada sobre una tabla, agrega un poco de Ensalada Soya Limón de Eva®, un poco de pollo y un poco de fideos de arroz. Cierra y repite hasta terminar con el relleno.
  • Sirve los rollos de ensalada de pollo thai en un plato y acompaña con la salsa de cacahuate, la tortilla, las almendras y el ajonjolí de la Ensalada Soya Limón de Eva®. Decora con hojas de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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