Setas en Salsa Verde con Verdolagas

Name: Setas en Salsa Verde con Verdolagas
Prep time: 25 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 45 mins
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramos de seta; suficiente de agua; 2 tazas de tomate verde, a la mitad; 2 chiles serranos; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1/2 tazas de cilantro; 1 cucharadita de tomillo; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 taza de papa, en cubos medianos y cocidas; 2 tazas de verdolagas, sólo las hojas, limpias y cocidas; 1/2 tazas de arroz blanco, para acompañar

Yamilette González

No dejes de probar esta receta de setas en salsa verde con verdolagas, es ideal si estás cuidando tu alimentación o simplemente no te gusta el cerdo y buscas una opción deliciosa y diferente para preparar.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

250 gramos de seta
suficiente de agua
2 tazas de tomate verde, a la mitad
2 chiles serranos
1/4 cebollas
1 diente de ajo
1/2 tazas de cilantro
1 cucharadita de tomillo
2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
pimienta al gusto
1 taza de papa, en cubos medianos y cocidas
2 tazas de verdolagas, sólo las hojas, limpias y cocidas
1/2 tazas de arroz blanco, para acompañar

Preparación

25 mins

20 mins

Baja

Corta las setas en tiras delgadas y reserva.
En una olla cocina los tomates, chile serrano, ajo, cebolla y cubre con agua y cocina por 5 minutos o hasta que cambien de color los tomates.
Licúa la salsa junto con el tomillo, cilantro y sal.
En una olla calienta el aceite y fríe las setas por 5 minutos.
Agrega la salsa verde, las verdolagas y las papas y cocina por 10 minutos hasta que las setas estén suaves.
Sirve en un plato extendido y acompaña de arroz o frijoles.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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