Suadero Enchilado

Name: Suadero Enchilado
Prep time: 30 mins
Cook time: 1h 30 mins
Total time: 2h
Yield: 4
Ingredients: 1 kilo de suadero, cortado en cubos medianos; suficiente de agua, para la cocción de la carne; 1/2 cebollas, para la cocción de la carne; 1/2 cabezas de ajo, para la cocción de la carne; 2 hojas de laurel, para la cocción de la carne; suficiente de sal, para la cocción de la carne; 10 chiles guajillos, hidratados; 2 chiles morita, hidratados; 2 dientes de ajo, asados; 2 hojas de laurel; 1 cucharadita de comino; 1/2 tazas de agua; 2 cucharadas de aceite; suficiente de tortilla; suficiente de cilantro, finamente picado, para decorar; suficiente de cebolla, finamente picada, para decorar; suficiente de limón, para acompañar; suficiente de salsa verde, para acompañar

Liverpool

Te encantará esta rica receta de suadero enchilado, pues la carne quedará súper suave y tendrá un sabor delicioso gracias a la cocción uniforme del Sartén eléctrico Chefman® y la rica salsa donde se marina la carne.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

1 comentarios

	12
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Ingredientes

Porciones

1 kilo de suadero, cortado en cubos medianos
suficiente de agua, para la cocción de la carne
1/2 cebollas, para la cocción de la carne
1/2 cabezas de ajo, para la cocción de la carne
2 hojas de laurel, para la cocción de la carne
suficiente de sal, para la cocción de la carne
10 chiles guajillos, hidratados
2 chiles morita, hidratados
2 dientes de ajo, asados
2 hojas de laurel
1 cucharadita de comino
1/2 tazas de agua
2 cucharadas de aceite
suficiente de tortilla
suficiente de cilantro, finamente picado, para decorar
suficiente de cebolla, finamente picada, para decorar
suficiente de limón, para acompañar
suficiente de salsa verde, para acompañar

Preparación

30 mins

1h 30 mins

Baja

Coloca la carne en el Sartén eléctrico Chefman® y cubre con suficiente agua, luego agrega la cebolla, la cabeza de ajo, el laurel y cocina por 1 hora.
Cuando la carne ya esté un poco cocida, añade la cantidad necesaria de sal y sigue cocinando hasta que esté suave. Retira la carne y deja enfriar para poder picar.
En una tabla pica la carne y reserva.
Para la salsa: Licúa el chile guajillo con el chile morita, el ajo, el laurel, el comino y el agua hasta integrar perfectamente todo. Cuela y reserva.
Agrega el aceite en el Sartén eléctrico Chefman® y cocina la salsa por 10 minutos, después agrega la carne de suadero picada y deja cocinar a temperatura baja por 10 minutos.
Sirve el suadero enchilado sobre tortilla, formando taquitos, y coloca sobre un plato extendido. Decora los tacos con cilantro y cebolla. Acompaña con limón y salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?