Tacos de guisado para vender

Name: Tacos de guisado para vender
Prep time: 2h
Cook time: 1h
Total time: 3h
Yield: 25
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 jitomates, asados, para el chicharrón en sala roja; 4 chiles guajillos, remojados, para el chicharrón en salsa roja; 4 chiles jalapeños rojos, asados, para el chicharrón en salsa roja; 1/4 cebollas, asada, para el chicharrón en salsa roja; 2 dientes de ajo, asados, para el chicharrón en salsa roja; 2 tazas de caldo de pollo; 2 tazas de papa, docida, para el chicharrón en salsa roja; 250 gramos de chicharrón; 1 taza de espinaca, para el mole verde con pollo; 6 tomates verdes, hervidos, para el mole verde con pollo; 1/4 manojos de cilantro, para el mole verde con pollo; 1 taza de mole en pasta , verde; 1 taza de pepita de calabaza, tostada, para el mole verde con pollo; 3 tazas de caldo de pollo, para el mole verde con pollo; 2 tazas de pechuga de pollo, para el mole verde con pollo; suficiente de aceite vegetal, para las chuletas a la mexicana; 1 taza de cebolla, fileteada, para las chuletas a la mexicana; 2 tazas de chuleta ahumada, para las chuletas a la mexicana; 1 taza de salchicha, para las chuletas a la mexicana; 1 taza de jitomate, en cubos, para las chuletas a la mexicana; 1/4 tazas de chile serrano, en rodajas, para las chuletas a la mexicana; tortillas de maíz al gusto, para los tacos; arroz rojo al gusto, para los tacos; frijoles negros enteros al gusto, para los tacos

Yamilette González

¡Emprende tu negocio con estos tacos de guisado para vender! En kiwilimón queremos verte triunfar, por eso te damos estas recetas de chicharrón en salsa roja, chuletas a la mexicana y mole verde con pollo. ¿Te animas a preparar estos tacos de guisado para vender?Recuerda que los tacos de guisado son un clásico de la cocina mexicana y hasta hay un puesto que recibió un reconocimiento de la guía Michelin. Lo mejor de todo es que estos tacos se pueden acompañar con arroz, frijoles, guacamole o salsa macha.Además, puedes hacer estos 3 tacos de guisado para vender, pero recuerda que también tenemos grandes opciones como ejotes con huevo, pollo con mole, picadillo, papas con chorizo, res en salsa de chile pasilla y mucho más. ¡A vender se ha dicho!Tacos de machaca Tacos dorados de atún Tacos de camarón

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

5 jitomates, asados, para el chicharrón en sala roja
4 chiles guajillos, remojados, para el chicharrón en salsa roja
4 chiles jalapeños rojos, asados, para el chicharrón en salsa roja
1/4 cebollas, asada, para el chicharrón en salsa roja
2 dientes de ajo, asados, para el chicharrón en salsa roja
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de papa, docida, para el chicharrón en salsa roja
250 gramos de chicharrón
1 taza de espinaca, para el mole verde con pollo
6 tomates verdes, hervidos, para el mole verde con pollo
1/4 manojos de cilantro, para el mole verde con pollo
1 taza de mole en pasta , verde
1 taza de pepita de calabaza, tostada, para el mole verde con pollo
3 tazas de caldo de pollo, para el mole verde con pollo
2 tazas de pechuga de pollo, para el mole verde con pollo
suficiente de aceite vegetal, para las chuletas a la mexicana
1 taza de cebolla, fileteada, para las chuletas a la mexicana
2 tazas de chuleta ahumada, para las chuletas a la mexicana
1 taza de salchicha, para las chuletas a la mexicana
1 taza de jitomate, en cubos, para las chuletas a la mexicana
1/4 tazas de chile serrano, en rodajas, para las chuletas a la mexicana
tortillas de maíz al gusto, para los tacos
arroz rojo al gusto, para los tacos
frijoles negros enteros al gusto, para los tacos

Preparación

Baja

Para el chicharrón en salsa roja: licúa los jitomates, el chile guajillo, el chile jalapeño rojo, los ajos, la cebolla y el caldo de pollo. Reserva.
Calienta el aceite en una cacerola, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego medio por 10 minutos. Agrega el chicharrón y las papas y cocina por 10 minutos más. Reserva.
Para el mole verde con pollo: licúa las espinacas, los tomates, cilantro, mole verde en pasta,las pepitas y el caldo de pollo. Reserva.
Calienta un poco de aceite en una cacerola, vierte el mole y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que se haya espesado ligeramente. Incorpora la pechuga de pollo deshebrada y cocina por 10 minutos más.
Para las chuletas a la mexicana: calienta el aceite en un sartén y sofríe la cebolla, las chuletas y las salchichas. Agrega los jitomates y los chiles y cocina por 5 minutos más.
Sirve los tacos de guisado con arroz y acompaña con un poco de frijoles.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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