Tortitas de Huauzontle con Salsa de Chile Pasilla
Bounty
El huauzontle es nativo de México, por su gran contenido energético y su rico sabor, será imposible resistirte a esta receta, con su exquisita salsita de chile pasilla y rellenas de queso crema, se convierten en la combinación perfecta para la hora de la comida.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
4
|
2 comentarios
187
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
6
Porciones
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 tazas de huauzontle, limpios, sin ramas
  • 190 gramos de queso crema, cortado en cuadritos
  • 1/2 tazas de harina
  • 4 claras de huevo
  • 4 yemas de huevo
  • suficiente de aceite, para freír
  • 3 chiles pasilla, para la salsa (desvenados y remojados)
  • 2 jitomates, para la salsa
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 2 dientes de ajo, para la salsa
  • 1/2 tazas de agua, para la salsa
  • 2 cucharadas de aceite, para la salsa
  • sal al gusto
Preparación
50 mins
35 mins
Baja
  • Agrega los huauzontles en agua caliente con sal y deja cocinar por 15 minutos.
  • Coloca los huauzontles en un bowl de agua con hielos.
  • Saca los huauzontles y seca sobre toalla de papel absorbente Bounty® para eliminar la humedad.
  • Con ayuda de tu mano forma la tortita agrega un cubito de queso crema, presiona y cierra y cubre con harina.
  • En una batidora bate las claras con una pizca de sal, hasta que esponjen.
  • Agrega las yemas y bate por 1 minuto más para integrar.
  • Sumerge las tortitas de huauzontle en el huevo.
  • Calienta el aceite a fuego medio y fríe 2 minutos de cada lado.
  • Para la salsa, licúa por 3 minutos los chiles, el jitomate, la cebolla, el ajo y agua.
  • Calienta el aceite a fuego medio, vierte la salsa, sazona con sal y deja cocinar por 15 minutos.
  • Sirve las tortitas de huauzontle bañados en salsa de pasilla. Comprar AQUÍ

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por