Agrega las lentejas precocidas, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta negra molida, las hojas de perejil, el chile rojo seco, el comino molido y la mitad del pan molido en un procesador. Muele y revisa que la textura de la mezcla sea lo suficientemente homogénea para poder armar las milanesas vegetarianas.
En caso de que la mezcla esté muy pegajosa, agrega la segunda parte del pan molido y vuelve a procesar hasta que la mezcla no se pegue en las manos.
Forma las milanesas de lentejas y dora por ambos lados en un sartén con antiadherente y un chorrito de aceite.
Sirve las milanesas y acompaña con una ensalada fresca.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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