Nopal empapelado

¿Quieres disfrutar de platillos llenos de fibra, pero que al mismo tiempo sean deliciosos y prácticos? Entonces esta receta de nopal empapelado es ideal para ti, pues se hornea y está relleno de rajas, elote y queso. ¡No olvides acompañar este nopal con arroz y tortillas!¿Sabías qué? El nopal es uno de los alimentos más consumidos en México. Se prepara en ensaladas, jugos y también le da mucho sabor a los guisados y antojitos.¡Da clic para ver más recetas con nopal!
Ingredientes
2
Porciones
  • 4 chiles poblanos
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 1 taza de elote amarillo
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • sal al gusto
  • 4 nopales
  • sal al gusto
  • tortillas de maíz al gusto, para acompañar
  • arroz rojo al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Asa los chiles poblanos, mételos en una bolsa y deja reposar por 5 minutos.Saca los chiles de la bolsa y pélalos. Quita las semillas y las venas. Corta en tiras delgadas y reserva.
  • En un bowl, mezcla las rajas, la cebolla, el elote, el queso manchego y la sal.
  • Coloca un nopal en una hoja de papel encerado, agrega dos cucharas del relleno y cubre con otro nopal. Sazona con sal y cierra la hoja de papel encerado, como si fuera un tamal.
  • Hornea el nopal a 180 °C por 30 minutos.
  • Sirve y acompaña con tortillas y arroz rojo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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