Papas con acelgas
Yamilette González
Te damos la receta paso a paso para probar estas papas con acelgas guisadas, una opción llena de sabor y tradición. Además, estas papas con acelgas guisadas combina la suavidad de las papas con el toque de las acelgas.¿Sabías qué? Las acelgas son ricas en antioxidantes, hierro, magnesio y vitaminas A, C y K.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de tocino, en tiras delgadas
  • 1 taza de nuez, troceada
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 tazas de acelga, desinfectadas, en tiras
  • 4 papas, en rodajas
  • 1 taza de crema ácida
  • 20 rebanadas de queso manchego
  • mantequilla al gusto
  • pollo rostizado al gusto, para acompañar
Preparación
1h
50 mins
Baja
  • Cocina el tocino en una sartén a fuego media, agrega las nueces, la cebolla y las acelgas y cocina por 5 minutos más. Sazona si es necesario, retira y reserva.
  • Coloca un poco de mantequilla en un refractario y añade una capa de papas rebanadas, una capa de acelgas, un poco de crema y rebanadas de queso. Repite el proceso hasta llenar el refractario.
  • Hornea las papas con acelgas a 180 °C por 45 minutos.
  • Corta una rebanada, acompaña con pollo rostizado .

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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