1/2 tazas de lechuga romana, en tiritas, para decorar
1/4 tazas de jitomate, en rodajas, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
Acomoda la tortilla de maíz en una superficie plana y coloca la cantidad necesaria de zanahoria y queso Oaxaca, enrolla y reserva. Repite hasta terminar con las tortillas.
Calienta el aceite en un sartén a fuego alto, espera a que se caliente muy bien y enseguida fríe los tacos de zanahoria. Retira hasta que estén bien doraditos, escurre y retira el exceso de grasa con ayuda de una toalla de papel absorbente. Reserva.
Sirve los taquitos dorados de zanahoria en un plato extendido, acompaña untando crema ácida, espolvoreando queso fresco, agrega la lechuga y al final coloca rebanadas de jitomate, ¡listo!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?