Tostadas Vegetarianas con Aderezo de Hummus

¿Antojo de tostadas?, prueba estas deliciosas tostadas de vegetales con el aderezo de hummus, complementan perfectamente tu dieta, debido a la variedad de vegetales que contiene.
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de champiñón, fileteados
  • 1 berenjena, cortada en cuadritos
  • 1/2 tazas de elote en grano
  • 1 taza de calabacita, cortada en cuadritos
  • 1 cucharada de epazote, finamente picado
  • 280 gramos de hummus de chipotle y cilantro Libanius®
  • 2 cucharadas de chile chipotle
  • 1 paquete de tostada de nopal Señor Cactus® con chía
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
10 mins
6 mins
Baja
  • En una sartén a fuego medio calienta el aceite agrega la cebolla, el ajo, champiñones, berenjena, los granos de elote, las calabacitas, deja cocinar por 3 minutos.
  • Agrega el epazote y deja cocinar por 3 minutos más.
  • Unta una tostada de nopal Señor Cactus® con el aderezo anterior y agrega los vegetales, disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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