Albóndigas de Res Entomatadas con Verdolagas

Liverpool
Cocina estas albóndigas de manera sencilla con Prep&Cook Krups®, una manera práctica de preparar tus comidas, pruébala con suficiente tomate y cebolla, que le dará ese dulzor característico. Además añádele un toque de verdolagas al vapor ¡te encantará!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de carne molida de res
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 dientes de ajo, picado
  • 1 taza de cebolla, picada
  • 3 tazas de tomate verde
  • 1/4 tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 2 tazas de verdolagas, para acompañar
Preparación
1h
50 mins
Baja
  • Coloca la cuchilla amasadora en el bowl del Prep&Cook Krups® y mezcla ahí la carne molida de res con el pan molido, los huevos, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y sal al gusto, en el programa modo manual a velocidad 5, por 2 minutos. Retira la mezcla de bowl y sobre una tabla con ayuda de tus manos forma bolitas de 80 gramos para hacer las albóndigas. Reserva.
  • Para hacer el entomatado, usa el mezclador de la Prep&Cook Krups® en programa manual a 90 °C, en velocidad 1 para mezclar el ajo con el aceite por 30 segundos.
  • Agrega la cebolla y programa de nuevo a 90 °C, por 40 segundos.
  • Añade el tomate y programa a 65 °C, velocidad 1, por 25 minutos.
  • Retira el mezclador y coloca la cuchilla ultrablade de la Prep&Cook Krups® Tapa y licúa a velocidad 12 por 25 segundos.
  • Pasado el tiempo, agrega el caldo de pollo a la mezcla anterior, sazona con sal y pimienta. Coloca las albóndigas dentro de la salsa y programa a 120 °C por 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retira las albóndigas, coloca la canastilla Prep&Cook Krups® las verdolagas, y cocina la salsa 10 minutos más, hasta obtener la consistencia deseada y que las verdolagas se hayan cocinado al vapor. Sirve las albóndigas calientes y acompaña con las verdolagas. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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