Tueste, desvene y remoje los chiles; muélalos con el jitomate, el ajo, el trozo de cebolla y sal. Ponga a freír y sazone.
Póngale limón y sal a la carne; ásela a la parrilla, de preferencia en lumbre de carbón.
Ase apenas el queso, cuidando que no se queme.
Coloque en cada plato una tira de carne, un trozo de queso asado, una o dos tortillas pasadas por la salsa y dobladas, medio limón, guacamole y rebanadas de cebolla. (Se sirve con tortillas calientes y frijoles)
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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