Chorizo Envuelto en Masa de Empanada

EMBASA
Atrévete a probar este chorizo envuelto en masa de empanada, ya que además se rellena de queso, ¡queda muy crujiente! Lo mejor de todo es que el relleno tiene todo el sabor de la Salsa de tomate Embasa® para aderezar, ¡le da un toque extra de sabor a tus platillos!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de pimiento verde, en cubos pequeños
  • 1 taza de pimiento rojo, en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de chile cuaresmeño, en cubos pequeños
  • 1/2 tazas de Salsa de tomate Embasa® para aderezar
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 8 chorizo argentino, cortado en mariposa
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • 16 discos para empanada
  • 1 huevo, batido, para barnizar las empanadas
  • suficiente de chimichurri, para acompañar
Preparación
15 mins
40 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Posteriormente, agrega la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el chile cuaresmeño; cocina por 5 minutos. Baña con la Salsa de tomate Embasa® para aderezar y cocina por 2 minutos. Finalmente, sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • Abre los chorizos en forma de mariposa y rellena con el guiso previamente elaborado, utilizando una cuchara. Posteriormente, cubre con un poco de queso, coloca el chorizo sobre 2 discos de empanada y ciérralos con un poco de huevo. Una vez cerrados, barniza los chorizos envueltos con huevo.
  • Hornea el chorizo envuelto en masa de empanada a 180 °C por 45 minutos.
  • Retira el chorizo envuelto del horno, sirve caliente y acompaña con chimichurri.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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