Es una manera diferente de utilizar el café en la comida, ya que esta vez lo acompañamos con el delicioso sabor del cerdo. Al fusionar estos ingredientes se crea un exquisito manjar para degustar que no podremos dejar de comer.
Licuar el tomillo, el orégano, la cebolla y el ajo.
Vaciar sobre el lomo a fin de marinarlo. Dejar reposar durante 30 minutos para que la carne quede impregnada de la mezcla.
Sellar la carne en una sartén muy caliente con poca cantidad de aceite.
Salpimentar por los dos lados y poner el lomo ya sellado en una placa para después meterlo al horno, dejarlo aparte por un momento.
Mezclar el café con la miel, un chorrito de la esencia de vainilla y el agua.
Llevar la carne al horno y cocinar a temperatura media, pincelandolo regularmente con la mezcla de café. Hasta que la carne vaya tomando un tono caramelizado por la parte superior y quede en su punto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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