Pastel de Papa Envuelto en Tocino

¿Te gusta el tocino? Entonces no lo pienses más y prepara este pastel de papa envuelto en tocino para la hora de la comida, ¡te fascinará!
Ingredientes
8
Porciones
  • 5 papas blancas, cocida
  • 20 rebanadas de tocino ahumado
  • 1 taza de cebolla blanca, picada
  • 1/2 tazas de jamón de pavo, en cubitos
  • 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
  • 1 taza de queso cheddar, rallado
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 3 cucharadas de crema ácida
  • mantequilla al gusto
  • 1 taza de cilantro, picado
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
Preparación
15 mins
Baja
  • Corta las papas en láminas delgadas y cocina en una sartén a fuego medio con mantequilla, ajo, sal y cebolla finamente picada.
  • Cocina durante 5 minutos hasta que la papa llegue a media cocción.
  • Agrega las rebanadas de tocino en un molde con antiadherente para tener una base de tocino y deja un poco del tocino en los extremos para que después puedas cerrarlo.
  • Rellena el molde con las papas que estábamos cocinando y con toda la mezcla de sartén, cuidando que las papas estén bien acomodadas.
  • Agrega el queso manchego, el queso cheddar, el cebollín, la crema ácida y el jamón.
  • Cierra el molde con el tocino y hornea a 180 °C por 10 minutos o hasta que esté bien doradito.
  • Saca el pastel de papa envuelto en tocino del horno y sirve con un poco de cilantro fresco para decorar y acompañar.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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