Chicharrón de Cerdo en Salsa Verde

Mónica Mateos

El clásico chicharrón en salsa verde no te lo puedes perder. Este chicharrón acompañado de esta deliciosa salsa de tomates con cebollita, ajo, chile serrano y aromatizado con semillas de cilantro será ideal para servirlo en tacos, caldosito, como más lo prefieras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

10 tomates verdes
1/2 cebollas blancas
4 chiles serranos, desvenado y sin semillas
2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro fresco
1 pizca de sal
5 tazas de chicharrón de cerdo, troceado
1 chile serrano, cortado en aros
1/2 cebollas, cortada en aros
10 tortillas de maíz

Preparación

15 mins

20 mins

Baja

Calienta una ollita con agua, agrega los tomates, la cebolla blanca, los chiles y el ajo para que se cueza perfectamente bien. Retira el líquido de la cocción.
Agrega a la licuadora todos los ingredientes cocidos, con cilantro y sal. Licúa perfectamente bien. Reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite agrega la salsa para que se cocine 10 minutos o hasta que llegue a punto de ebullición.
Agrega el chicharrón para que se ablande con la salsa. Retira la preparación del fuego, sirve acompaña con tortillas de maíz. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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