Cocina estas chuletas de cerdo con un adobo espectacularmente picosito. Te damos esta receta fácil para preparar Chuleta de Cerdo en Adobo de Chile Guajillo que seguramente podrás acompañar con algún arroz o papas horneadas. Esta receta fácil de Chuleta de Cerdo lleva condimentos que le darán el toque perfecto.
4 chuletas de cerdo sin hueso, Amara o Cowboy Amara
4 chiles guajillos, sin semillas ni venas
2 chiles anchos, sin venas ni semillas
1 jitomate
1 diente de ajo
1/2 cebollas
1 clavo
1 canela, en raja
1 cucharada de orégano seco
1/2 cucharadas de comino molido
125 mililitros de vinagre de manzana
1 cucharada de azúcar mascabado
40 mililitros de aceite
2 gramos de sal de mar
Preparación
10 mins
0 mins
Baja
Asa los chiles hasta que se doren ligeramente y queden hidratados en agua caliente durante 10 minutos.
Asa los jitomates, el ajo y la cebolla. Retira la piel a los jitomates.
Muele los ingredientes, excepto el aceite y la sal, hasta obtener una salsa homogénea. Añade un poco de agua si fuera necesario.
Calienta el aceite en una olla sobre el fuego y cocina el adobo durante 15 minutos o hasta que se reduzca y tenga una consistencia espesa. Sazona con sal.
Coloca las chuletas a marinar en el adobo, durante 30 minutos y hasta dos horas.
Retira las chuletas del adobo y coloca al grill o parrilla por 10 minutos por cada lado o al termino deseado.
Acompaña con papas al horno
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?