Chuletas en Salsa de Champiñones y Mostaza

French´s
La temporada decembrina es genial por la variedad de comida que se puede encontrar y a tus recetas favoritas ahora seguro añadirás estas chuletas, que con muy pocos ingredientes podrás preparar. El resultado será un platillo delicioso gracias al sabor de Dijon Stone Ground®, que podrás disfrutar en compañía de tus seres queridos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de ajo, machacados
  • 4 chuletas de cerdo, sin ahumar, frescas
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto, recién molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, preferentemente extra virgen
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 tazas de vino tinto, Merlot, preferentemente
  • 3 tazas de crema para batir
  • 3 cucharadas de Dijon Stone Ground®
  • 2 tazas de champiñón
  • 1/2 tazas de alcaparras, de frasco, drenadas
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto, recién molida
  • suficiente de tomillo, fresco, para decorar
  • suficiente de puré de zanahoria, para acompañar
  • suficiente de brócoli, hervido, para acompañar
Preparación
30 mins
25 mins
Baja
  • Vierte el aceite de oliva en un sartén profundo caliente y pon a freír las chuletas de cerdo, sazona con sal y los ajos machacados y cocina hasta que se doren uniformemente por ambos lados. Retira las chuletas del sartén y reserva.
  • En el mismo sartén donde cocinaste las chuletas derrite un poco de mantequilla, vierte el vino tinto y cocina a fuego medio bajo hasta que se reduzca, es decir, hasta que se vuelva más espeso. Añade la crema para batir moviendo constantemente hasta integrar, luego la Dijon Stone Ground® los champiñones, las alcaparras y las chuletas de cerdo. Sazona con sal y pimienta. Tapa y cocina a fuego bajo por 15 minutos. Destapa y cocina por 10 minutos más.
  • Sirve caliente, decora con tomillo fresco. Acompaña con puré de zanahoria y brócoli hervido.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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